Linije za preradu žitarica ključni su sustavi u sektoru poljoprivredne mehanizacije, posebno osmišljeni za racionalizaciju pretvaranja sirovih žitarica u potrošačke proizvode. Ove proizvodne linije obuhvaćaju niz međusobno povezanih strojeva i procesa koji obrađuju žitarice od njihovog početnog stanja kroz različite faze pročišćavanja i pripreme. Razumijevanje komponenti i funkcije